Scheda Tecnica Grappa Oro

NOME: Grappa Oro 

CATEGORIA: grappa giovane

MATERIA PRIMA: vinacce di uva Nebbiolo di Valtellina, accuratamente selezionate e raccolte in freschezza per preservarne le caratteristiche originarie

PRODUZIONE: strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata

DISTILLAZIONE: artigianale, a vapore controllato, in alambicco interamente in rame a ciclo continuo

GRADAZIONE ALCOLICA: 45% alc./vol.

RIPOSO: stabilizzata 1 anno in recipienti in acciaio  inossidabile

IMBOTTIGLIAMENTO: manuale, bottiglia in vetro trasparente da 200 o 500 ml

ASPETTO: trasparente, cristallino

PROFILO AROMATICO: sentore di miele, crema pasticcera, cacao e marasca. Retrogusto di anice

GUSTO: secco, fine, persistente e rotondo

SUGGERIMENTO DI SERVIZIO: ogni grappa ha la sua temperatura ideale di servizio: la grappa Oro va servita alla temperatura di 10-12°C circa in un bicchiere ghiacciato sferico nella parte inferiore e a forma di tulipano in alto

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: la grappa Oro è perfetta abbinata al pesce (salmone affumicato), alla carne (bolliti misti) e a tutti i dolci a base di creme