Grappa di Sforzato Barricata dalla nostra cantina
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Dal sapiente e meticoloso riposo nella nostra cantina la Grappa di Sforzato si ammorbidisce grazie al costante contatto con il legno delle barriques di rovere.
Grappa morbida, rotonda, persistente, con sentori di frutta e tabacco.
NOME: Grappa di Sforzato sottoposta a riposo in barriques di rovere nella nostra cantina
CATEGORIA: grappa invecchiata
MATERIA PRIMA: deriva dalla più attenta selezione delle vinacce del vitigno Nebbiolo di Valtellina sottoposte ad appassimento, provenienti dalla vinificazione del vino Sforzato di Valtellina D.O.C.G.
PRODUZIONE: strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata
DISTILLAZIONE: artigianale, a vapore controllato, in alambicco interamente in rame a ciclo continuo
GRADAZIONE ALCOLICA: 43% alc./vol.
RIPOSO: stabilizzata da 6 mesi ad 1 anno in recipienti in acciaio inossidabile
INVECCHIAMENTO NATURALE: 18 mesi in barriques. 0% coloranti. 0% zuccheri aggiunti
IMBOTTIGLIAMENTO: manuale, bottiglia in vetro trasparente da 200 o 500 ml
ASPETTO: trasparente, limpido, paglierino con riflessi oro chiaro
PROFILO AROMATICO: inconfondibile sentore di vaniglia, cacao e mandorla
GUSTO: intenso, rotondo e vellutato
SUGGERIMENTO DI SERVIZIO: la grappa di Sforzato invecchiata in barriques va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo ballon
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: la grappa di Sforzato sottoposta a riposo in barriques è particolarmente indicata in abbinamento a dolci a base di frutta gialla e formaggi stagionati serviti con miele e confettura
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