Grappa Oro
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Dalla vinificazione più importante che ogni azienda “riserva” alla parte migliore della propria produzione nasce la Grappa Oro, che si distingue per il carattere aromatico, robusto, di incomparabile finezza, ma di grande personalità.
Una grappa che racchiude in se stessa gli autentici e naturali aromi del territorio valtellinese.
NOME: Grappa Oro
CATEGORIA: grappa giovane
MATERIA PRIMA: vinacce di uva Nebbiolo di Valtellina, accuratamente selezionate e raccolte in freschezza per preservarne le caratteristiche originarie
PRODUZIONE: strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata
DISTILLAZIONE: artigianale, a vapore controllato, in alambicco interamente in rame a ciclo continuo
GRADAZIONE ALCOLICA: 45% alc./vol.
RIPOSO: stabilizzata 1 anno in recipienti in acciaio inossidabile
IMBOTTIGLIAMENTO: manuale, bottiglia in vetro trasparente da 200 o 500 ml
ASPETTO: trasparente, cristallino
PROFILO AROMATICO: sentore di miele, crema pasticcera, cacao e marasca. Retrogusto di anice
GUSTO: secco, fine, persistente e rotondo
SUGGERIMENTO DI SERVIZIO: ogni grappa ha la sua temperatura ideale di servizio: la grappa Oro va servita alla temperatura di 10-12°C circa in un bicchiere ghiacciato sferico nella parte inferiore e a forma di tulipano in alto
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: la grappa Oro è perfetta abbinata al pesce (salmone affumicato), alla carne (bolliti misti) e a tutti i dolci a base di creme
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